Детальная информация
| Название | Процессы и аппараты пищевых производств: краткий курс и лабораторные работы. — Процессы и аппараты пищевых производств, Весь срок охраны авторского права |
|---|---|
| Авторы | Алексеев, Г. В. |
| Выходные сведения | Саратов: Вузовское образование, 2013 |
| Коллекция | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Тематика | аппарат пищевого производства ; пищевое производство ; пищевая промышленность ; процесс пищевого производства |
| УДК | 532.5 |
| ББК | 36 |
| Тип документа | Учебник |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Весь срок охраны авторского права; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Дополнительно | Новинка |
| Ключ записи | RU2fPROFSPO2f16902 |
| Дата создания записи | 10.09.2026 |
В данном курсе в кратком виде изложены основные разделы курса и приведены методические рекомендации по выполнению лабораторных работ. Настоящий краткий курс предназначен для бакалавров и магистров направлений «Машины и агрегаты пищевой промышленности» и «Процессы и аппараты пищевых производств», а также будет полезно для аспирантов и преподавателей других пищевых направлений, а также специалистов.
...
