Детальная информация
| Название | Товароведение продовольственных товаров: учебное пособие. — Товароведение продовольственных товаров, Весь срок охраны авторского права |
|---|---|
| Авторы | Трухина, Т. П. |
| Выходные сведения | Благовещенск: Дальневосточный государственный аграрный университет, 2015 |
| Коллекция | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Тематика | товароведение ; рыба ; мясо ; молоко ; пищевой жир ; колбаса |
| УДК | 339.1 |
| ББК | 65.42 |
| Тип документа | Учебник |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Весь срок охраны авторского права; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Дополнительно | Новинка |
| Ключ записи | RU2fPROFSPO2f55916 |
| Дата создания записи | 10.09.2026 |
В учебном пособии дается товароведная характеристика всех групп продовольственных товаров. Предназначено для студентов направления подготовки 19.03.04 (260800.62) – Технология продукции и организация общественного питания всех форм обучения, а также может быть использовано учащимися техникумов, училищ, практических работников торговли и общественного питания.
...
