Details
| Title | Товароведение продовольственных товаров: учебное пособие. — Товароведение продовольственных товаров, Весь срок охраны авторского права |
|---|---|
| Creators | Трухина, Т. П. |
| Imprint | Благовещенск: Дальневосточный государственный аграрный университет, 2015 |
| Collection | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Subjects | товароведение ; рыба ; мясо ; молоко ; пищевой жир ; колбаса |
| UDC | 339.1 |
| LBC | 65.42 |
| Document type | Tutorial |
| Language | Russian |
| Rights | Весь срок охраны авторского права; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Additionally | New arrival |
| Record key | RU2fPROFSPO2f55916 |
| Record create date | 9/10/2026 |
В учебном пособии дается товароведная характеристика всех групп продовольственных товаров. Предназначено для студентов направления подготовки 19.03.04 (260800.62) – Технология продукции и организация общественного питания всех форм обучения, а также может быть использовано учащимися техникумов, училищ, практических работников торговли и общественного питания.
...
