Детальная информация
| Название | Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум: учебное пособие. — Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум, 2028-04-01 |
|---|---|
| Авторы | Мельникова, Е. И. ; Пономарева, Н. В. ; Станиславская, Е. Б. |
| Выходные сведения | Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017 |
| Коллекция | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Тематика | пища ; добавка ; продукт ; питание ; животное |
| УДК | 66 |
| ББК | 36.81 |
| Тип документа | Учебник |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Гарантированный срок размещения до 01.04.2028 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Дополнительно | Новинка |
| Ключ записи | RU2fPROFSPO2f74016 |
| Дата создания записи | 10.09.2026 |
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний и практических навыков дисциплины «Пищевые добавки функционального назначения» вариативной части дисциплин цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы.
...
