Детальная информация
| Название | Процессы и аппараты пищевых производств: учебное пособие. — Процессы и аппараты пищевых производств, Весь срок охраны авторского права |
|---|---|
| Авторы | Семикопенко, И. А. ; Карпачев, Д. В. ; Герасименко, В. Б. |
| Выходные сведения | Белгород: Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ, 2017 |
| Коллекция | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Тематика | процесс ; аппарат ; питание ; производство ; оборудование ; технология |
| УДК | 66 |
| ББК | 36.81 |
| Тип документа | Учебник |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Весь срок охраны авторского права; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Дополнительно | Новинка |
| Ключ записи | RU2fPROFSPO2f80471 |
| Дата создания записи | 10.09.2026 |
В учебном пособии приведены общие сведения, методы исследования процессов, устройство основных видов машин, а также способы рационального использования их в пищевой промышленности. Даны современные методики расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых производств. Учебное пособие предназначено для студентов направления 15.03.02 - «Технологические машины и оборудование» профиля «Машины и аппараты пищевых производств». Данное издание публикуется в авторской редакции.
...
