Details
| Title | Процессы и аппараты пищевых производств: учебное пособие. — Процессы и аппараты пищевых производств, Весь срок охраны авторского права |
|---|---|
| Creators | Семикопенко, И. А. ; Карпачев, Д. В. ; Герасименко, В. Б. |
| Imprint | Белгород: Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ, 2017 |
| Collection | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Subjects | процесс ; аппарат ; питание ; производство ; оборудование ; технология |
| UDC | 66 |
| LBC | 36.81 |
| Document type | Tutorial |
| Language | Russian |
| Rights | Весь срок охраны авторского права; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Additionally | New arrival |
| Record key | RU2fPROFSPO2f80471 |
| Record create date | 9/10/2026 |
В учебном пособии приведены общие сведения, методы исследования процессов, устройство основных видов машин, а также способы рационального использования их в пищевой промышленности. Даны современные методики расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых производств. Учебное пособие предназначено для студентов направления 15.03.02 - «Технологические машины и оборудование» профиля «Машины и аппараты пищевых производств». Данное издание публикуется в авторской редакции.
...
