Детальная информация
| Название | Оборудование пищевых производств: учебное пособие. — Оборудование пищевых производств, 2030-04-07 |
|---|---|
| Авторы | Хамитова, Е. К. |
| Выходные сведения | Минск: Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2018 |
| Коллекция | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Тематика | оборудование ; мельница ; дозатор |
| УДК | 664 |
| ББК | 36.81 |
| Тип документа | Учебник |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Гарантированный срок размещения до 07.04.2030 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Дополнительно | Новинка |
| Ключ записи | RU2fPROFSPO2f84877 |
| Дата создания записи | 10.09.2026 |
Рассмотрена сущность механических, гидромеханических, тепловых видов обработки продовольственного сырья. Представлены основные сведения об устройстве, принципе работы и конструктивных особенностях оборудования пищевых производств. Приведены технические характеристики аппаратов и установок, используемых в пищевой промышленности. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности «Машины и аппараты пищевых производств».
...
