Details
| Title | Оборудование пищевых производств: учебное пособие. — Оборудование пищевых производств, 2030-04-07 |
|---|---|
| Creators | Хамитова, Е. К. |
| Imprint | Минск: Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2018 |
| Collection | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Subjects | оборудование ; мельница ; дозатор |
| UDC | 664 |
| LBC | 36.81 |
| Document type | Tutorial |
| Language | Russian |
| Rights | Гарантированный срок размещения до 07.04.2030 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Additionally | New arrival |
| Record key | RU2fPROFSPO2f84877 |
| Record create date | 9/10/2026 |
Рассмотрена сущность механических, гидромеханических, тепловых видов обработки продовольственного сырья. Представлены основные сведения об устройстве, принципе работы и конструктивных особенностях оборудования пищевых производств. Приведены технические характеристики аппаратов и установок, используемых в пищевой промышленности. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности «Машины и аппараты пищевых производств».
...
