Детальная информация
| Название | Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания: учебное пособие. — Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания, 2028-04-01 |
|---|---|
| Авторы | Мезенцева, Г. В. |
| Выходные сведения | Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019 |
| Коллекция | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Тематика | товароведение ; продовольственные товары ; общественное питание |
| УДК | 620.2 |
| ББК | 36.99 |
| Тип документа | Учебник |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Гарантированный срок размещения до 01.04.2028 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Дополнительно | Новинка |
| Ключ записи | RU2fPROFSPO2f88443 |
| Дата создания записи | 10.09.2026 |
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 19.02.10 Технология продукции общественного питания. Предназначено для изучения дисциплины «Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания». Дан материал, раскрывающий основное содержание курса, по каждой теме приведены тесты, контрольные вопросы.
...
