Детальная информация
| Название | Переработка отходов производства растительных масел: учебное пособие. — Переработка отходов производства растительных масел, 2030-02-06 |
|---|---|
| Авторы | Руденко, Е. Ю. |
| Выходные сведения | Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2018 |
| Коллекция | ЭБС "PROFобразование" ; Общая коллекция |
| Тематика | растительное масло ; отходы ; подсолнечное масло ; хлопковое масло ; соевое масло ; горчичное масло ; кедровое масло ; буковое масло ; сафлоровое масло ; льняное масло |
| УДК | 66 |
| ББК | 35.50-78 |
| Тип документа | Учебник |
| Язык | Русский |
| Права доступа | Гарантированный срок размещения до 06.02.2030 (автопролонгация); Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Дополнительно | Новинка |
| Ключ записи | RU2fPROFSPO2f90694 |
| Дата создания записи | 10.09.2026 |
Приводятся общая характеристика, химический состав отходов производства растительных масел и рассматриваются возможности их утилизации. Предназначено для студентов факультета пищевых производств, обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 «Биотехнология» при изучении дисциплин «Экологическая биотехнология», «Экологическая безопасность при биохимической переработке сырья» и «Биотехнологические основы переработки растительных отходов», а также специалистов пищевой промышленности, научных работников, аспирантов, преподавателей и студентов, интересующихся проблемами переработки отходов производства.
...
