Работа посвящена исследованию химического состава селекционных сортов семян ореха грецкого «Подарок Валентины» и «Долинный» из коллекции НИЦ «Никитский ботанический сад» и разработке методики рентгенографического анализа их структурной целостности, включающей обработку цифровых изображений. В работе обоснована актуальность разработки новых методик анализа семян без нарушения их целостности, изучен химический состав и физико-химические показатели качества исследуемых селекционных сортов ореха грецкого. Разработана адаптивная методика и рекомендации по анализу цифровых рентгеновских изображений семян грецкого ореха, интегральная оценка цифрового рентгенографического изображения единичного образца, фазовый анализ.Установлена корреляция показателей массы индивидуальных семян с показателями средней яркости цифровых рентгеновских изображений, относительная площадь «оболочка плюс ядро» на рентген-проекции семени и относительная площадь пустот на рентген-проекции семени. Даны рекомендации по применению методики рентгенографического анализа структурной целостности семян ореха грецкого для оценки их качества.Работа выполнена на базе ФГБНУ «Агрофизический научно-исследовательский институт» на передвижной рентгенодиагностической установке ПРДУ-02 и сканер DIGORA PCT.

The work is devoted to the study of the chemical composition of breeding varieties of walnut seeds «Valentina's Gift» and «Dolinniy» from the collection of the Research Center «Nikitsky Botanical Garden»and the development of a method of x-ray analysis of their structural integrity, including digital image processing.The relevance of developing new methods for analyzing seeds without violating their integrity is substantiated in the work, the chemical composition and physicochemical quality indicators of the studied walnut selection varieties are studied. An adaptive methodology and recommendations for the analysis of digital x-ray images of walnut seeds, an integrated assessment of a digital x-ray image of a single sample, and phase analysis have been developed. A correlation has been established between the weight of individual seeds and the average brightness of digital x-ray images, the relative area of the shell plus core on the x-ray projection of the seed, and the relative area of voids on the x-ray projection of the seed.Recommendations are given on the application of the method of x-ray analysis of the structural integrity of walnut seeds to assess their quality.The work was performed based on the Federal State Budgetary Scientific Institution «Agrophysical Research Institute»on a mobile X-ray diagnostic unit PRDU-02 and a DIGORA PCT scanner.