Эрл, М. — Разработка пищевых продуктов [Электронный ресурс] / Мэри Эрл, Ричард Эрл, Аллан Андерсон; пер. с англ. В. Ашкинази, Т. Фурманской. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2007. — 384 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140807. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/20766>.
| Period | Read | Copy | Open | Total | |
|---|---|---|---|---|---|
| Yesterday | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Last 30 days | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Last 365 days | 0 | 0 | 0 | 17 | 17 |
| All time | 0 | 0 | 0 | 31 | 31 |