Ратушный, Александр Сергеевич. Технология продукции общественного питания: учебник / А. С. Ратушный, Б. А. Баранов; Мичуринский государственный аграрный университет [и др.]. — 2 изд., перераб. и доп. — Москва: ИНФРА-М, 2020. — 241 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://znanium.com/catalog/document?id=354289>. — <URL:https://znanium.com/cover/1031/1031132.jpg>. — Текст: электронный
|
Period
|
Read
|
Print
|
Copy
|
Open
|
Total
|
|
Year 2021
|
0
|
0
|
0
|
8
|
8
|
|
Year 2022
|
0
|
0
|
0
|
6
|
6
|
|
Year 2023
|
0
|
0
|
0
|
9
|
9
|
|
Year 2024
|
0
|
0
|
0
|
8
|
8
|
|
Total
|
0
|
0
|
0
|
31
|
31
|
