Долганова, Н. В. Технология производства соленой рыбы: учебное пособие / Н. В. Долганова, Е. В. Першина, А. С. Виннов. — Санкт-Петербург: ГИОРД, 2018. — 296 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=366661>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/9785988791911.jpg>. — Текст: электронный