Васюкова, Анна Тимофеевна. Технология и организация производства ресторанной продукции: учебник для вузов / А. Т. Васюкова, А. В. Мошкин ; под редакцией А. Т. Васюковой. — Электрон. дан. — Москва: Юрайт, 2025. — 197 с. — (Высшее образование). — URL: https://urait.ru/bcode/580433 (дата обращения: 22.09.2025). — Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://urait.ru/bcode/580433>. — Текст: электронный
| Period | Read | Copy | Open | Total | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Total | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |