Федоренко, Б.Н. Инженерия пивоваренного солода [Электронный ресурс]: учеб.-справ. пособие / Федоренко Б.Н. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2004. — 248 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140809. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22034>.