Кульнева, Н. Г. Общие принципы обработки пищевого сырья: учебное пособие / Н. Г. Кульнева. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2019. — 126 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=359750>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/9785437701362.jpg>. — Текст: электронный