Electronic Documents Search
Documents found: 1
-
Creators Гарсия Бенитес Фатима Магали Scientific adviser Панкина Илона Анатольевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2022 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects кукурузная мука; рисовая мука; соевая мука; пшеничная мука; хлебобулочные изделия; corn flour; rice flour; soy flour; vegetable raw materials; bakery products; functional products Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3544 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.5 Mb