Electronic Documents Search
Documents found: 42
-
Creators Филиппова Ксения Николаевна Scientific adviser Кузнецова Татьяна Алексеевна Other creators Москвичева Елена Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects топинамбур; печенье; кондитерский цех; технология; Jerusalem artichoke; cookies; confectionery shop; technology Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3771-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3771-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-3771 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.6 Mb -
Creators Закутей Роман Павлович Scientific adviser Кузнецова Татьяна Алексеевна Other creators Смоленцева Алла Алексеевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2019 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects заварной полуфабрикат; хлебобулочные изделия; технология; организация производства; "ЭЙВА"; semi-finished custard; bakery products; technology; organization of production; "AVA" Document type Bachelor graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Bachelor Speciality code (FGOS) 19.03.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1951-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1951-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1951 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 4.0 Mb
