Electronic Documents Search

Documents found: 1

1

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по производству мясных замороженных полуфабрикатов мощностью 1 тонна в сутки в г. Улан-Удэ: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)»

Creators	Нимаева Дарья Александровна
Scientific adviser	Сафонова Эльвира Эмильевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2022
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	полуфабрикаты из говядины; полуфабрикаты из свинины; полуфабрикаты из баранины; специализированный цех; заготовочное предприятие; кулинарные изделия национальной кухни; semi-finished beef products; semi-finished pork products; semi-finished lamb products; specialized shop; preparing enterprise; culinary products of national cuisine
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-2965
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 2.2 Mb

1