Electronic Documents Search

Documents found: 1

1

Организация производственно−хозяйственной деятельности специализированного цеха по производству кулинарной продукции из круп: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_02 «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий»

Creators	Митрофанова Татьяна Николаевна
Scientific adviser	Елисеева Светлана Анатольевна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кулинарная продукция из круп; специализированный цех; крупяные гарниры; охлажденные полуфабрикаты; сereals culinary wares; specialized manufactory; grappy side dishes; chilled semi-finished products
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2638-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2638-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2638
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 22 Mb

1