Electronic Documents Search
Documents found: 2
-
Технология кулинарной продукции за рубежом: учебник. — 2 изд.
Creators Васюкова Анна Тимофеевна; Мячикова Нина Ивановна Organization Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского; Белгородский государственный национальный исследовательский университет Imprint Москва: Дашков и К, 2020 Collection ЭБС "znanium.com"; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия UDC 664 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) http://znanium.com/catalog/document?id=358231 -
Технология продукции общественного питания: учебник. — 2 изд., перераб. и доп.
Creators Ратушный Александр Сергеевич; Баранов Борис Алексеевич Organization Мичуринский государственный аграрный университет; Российская международная академия туризма, Московский ф-л; Саратовская государственная юридическая академия; Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова Imprint Москва: ИНФРА-М, 2020 Collection ЭБС "znanium.com"; Общая коллекция Subjects Пищевые предприятия UDC 664 Document type Tutorial File type Other Language Russian Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) http://znanium.com/catalog/document?id=354289
