Electronic Documents Search

Documents found: 1

1

Формирование потребительских свойств желейных продуктов на основе ягодных экстрактов: научный доклад: 19.06.01 - Промышленная экология и биотехнологии ; 19.06.01_01 - Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания

Creators	Икрамов Руслан Атхамович
Scientific adviser	Нилова Людмила Павловна
Other creators	Асфондьярова Ирина Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Научные работы аспирантов/докторантов; Общая коллекция
Subjects	Биотехнология; желейные продукты; ягодные экстракты; структурообразователи; потребительские свойства
UDC	664.856
Document type	Scientific report
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Graduate student
Speciality code (FGOS)	19.06.01
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/6/2019/vn19-5
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 0.8 Mb

1