Electronic Documents Search
Documents found: 1
-
Creators Черникова Дарья Алексеевна Scientific adviser Панкина Илона Анатольевна Other creators Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2020 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects дрожжи хлебопекарные; saccharomyces cerevisiae; физиологическая активность; способы активации дрожжей; ультразвук; питательная среда; заварка; солод белый; ферментные препараты; пшеничный хлеб; baking yeast; physiological activity; yeast activation methods; ultrasound; culture medium; brewing; white malt; enzyme preparations; wheat bread UDC 664.661; 664.642.1 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.01 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2441-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2441-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2441-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2441 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.0 Mb
