Electronic Documents Search
Documents found: 4
-
Creators Головачев Андрей Дмитриевич Scientific adviser Трухина Елена Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2024 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects псиллиум; голозерный овес; пищевые волокна; овсяное печенье; безглютеновая диета; psyllium; naked oats; dietary fiber; oatmeal cookies; gluten-free diet Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4163 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.9 Mb -
Creators Кинебас Ольга Сергеевна Scientific adviser Быченкова Валерия Владимировна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects Биотехнология; окара; пищевые волвокна; отходы соевого производства; печенье с добавлением окары; zero waste в пищевой промышленности; okara; dietary fiber; soy production waste; okara-enriched cookies; zero waste in the food industry UDC 60 Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr24-1375 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.8 Mb -
Creators Глушков Арсений Олегович Scientific adviser Сафонова Эльвира Эмильевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects лапша домашняя; лапша; пищевые волокна; пребиотики; псиллиум; отруби; полба; мука; homemade noodles; noodles; dietary fiber; prebiotics; psyllium; bran; spelled; flour Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-5941 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.1 Mb -
Creators Угрюмов Иван Александрович Scientific adviser Барсукова Наталья Валерьевна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects свекла; котлеты; пищевые волокна; формовочное оборудование; пребиотики; beetroot; cutlets; dietary fiber; food forming machine; prebiotics Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.05 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-5943 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3.1 Mb
