Electronic Documents Search

Documents found: 1

  • Влияние добавок пектиновых веществ на рост и размножение Saccharomyces cerevisiae в хлебопечении: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.04.01_01 «Бионанотехнология»

    Creators Шершнёва Наталья Сергеевна
    Scientific adviser Белокурова Елена Сергеевна
    Other creators Барсукова Наталья Валерьевна
    Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
    Imprint Санкт-Петербург, 2020
    Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
    Subjects профилактические продукты; нормы рационального потребления; пшеничная мука; хлеб; пектин; растительные добавки; дрожжи saccharomyces cerevisiae; микробиологические показатели качества дрожжей; активная кислотность; preventive products; rational consumption standards; wheat flour bread; pectin; vegetable additives; saccharomyces cerevisiae yeast; microbiological indicators of yeast quality; active acidity
    UDC 664.6; 547.458.88; 664.641.12
    Document type Master graduation qualification work
    File type PDF
    Language Russian
    Level of education Master
    Speciality code (FGOS) 19.04.01
    Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
    Links http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3249-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3249-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-3249-a.pdf
    DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-3249
    Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

Creators

...

Scientific adviser

...

Publication year

...

Digital publication year

...

Publisher

...

Collection

...

Subjects

...

Document type

...

Language

...

Access

...

Level of education

...

Speciality code (FGOS)

...

Speciality code (OKSO)

...

Speciality code (OKSVNK)

...

Speciality group (FGOS)

...

Speciality group (OKSO)

...

Speciality group (OKSVNK)

...

Journal/newspaper

...