Electronic Documents Search
Documents found: 2
-
Creators Пимашина Екатерина Владимировна Scientific adviser Базарнова Юлия Генриховна Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Imprint Санкт-Петербург, 2023 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects псиллиум; рисовая мука; наполнители; рыборастительные полуфабрикаты; текстура; оптимизация рецептур; обобщенный показатель качества; тепловая обработка; сроки годности; psyllium; rice; flour ingredients; semi-finished fish products; texture; optimization; total quality index; cooking; expiry date Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 19.04.04 Speciality group (FGOS) 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-5936 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 2.3 Mb -
Creators Пимашина Екатерина Владимировна Scientific adviser Лямин Борис Михайлович Organization Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Imprint Санкт-Петербург, 2025 Collection Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Subjects бережливое производство; качество услуг; образование; процесс; оптимизация; высшее учебное заведение; lean manufacturing; service quality; education; process; optimization; higher educational institution Document type Master graduation qualification work File type PDF Language Russian Level of education Master Speciality code (FGOS) 27.04.02 Speciality group (FGOS) 270000 - Управление в технических системах DOI 10.18720/SPBPU/3/2025/vr/vr25-433 Rights Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1.4 Mb
