Electronic Documents Search

Documents found: 91

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Организация производственно-торговой деятельности ресторана по адресу: г. Вологда, пр. Победы, д. 6: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Раздухова Кристина Геннадьевна
Scientific adviser	Фединишина Екатерина Юрьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; Вологда; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; технологические расчеты; restaurant; Vologda; production and trade activities; menu; production program; technological calculations
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2508
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 4.1 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана средиземноморской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, Товарищеский пр., д. 20/27: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела

Creators	Ревва Владимир Юрьевич
Scientific adviser	Тимошенкова Ирина Алексеевна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; средиземноморская кухня; технологические расчеты; проектирование; restaurant; Mediterranean cuisine; technological calculations; design
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2976-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2976-r.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2976-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2976
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 2.2 Mb

Организация производственно-торговой деятельности предприятия общественного питания по адресу: г. Ульяновск, Спасская ул., д. 19/9: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Ямин Глеб Сергеевич
Scientific adviser	Трухина Елена Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; Ульяновск; мясо; горячие блюда из мяса; производственная программа; технологические расчеты; restaurant; Ulyanovsk; meat; hot meat dishes; production program; technological calculations
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2545
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 3.3 Mb

Организация производственно-торговой деятельности мясного ресторана по адресу: г. Санкт-Петербург, Зеленогорск, 2-ой Широкий переулок, д.13: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Уродимский Алексей Викторович
Scientific adviser	Елисеева Светлана Анатольевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; мясная кухня; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; restaurant; meat cuisine; menu; production program; technological calculations; organisational structure; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2543
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.4 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе при бизнес-центре «Ламантина» по адресу: г. Санкт-Петербург, Пискаревский пр., д.2: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Решетник Александра Евгеньевна
Scientific adviser	Барсукова Наталья Валерьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе; европейская кухня; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; cafe; european cuisine; menu; production program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2539
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.8 Mb

Организация производственно-торговой деятельности ресторана грузинской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, Средний проспект Васильевского острова, д. 87, к. 3: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Охотникова Алена Сергеевна
Scientific adviser	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	ресторан; грузинская кухня; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; restaurant; georgian cuisine; menu; produc- tion program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2537
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.2 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе-пиццерии по адресу: г. Златоуст, пр. Гагарина 6-ая линия, д. 8: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Прудовикова Елизавета Олеговна
Scientific adviser	Сафонова Эльвира Эмильевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе-пиццерия; Златоуст; производственно-торговая деятельность; технологические расчеты; экономические показатели; cafe-pizzeria; Zlatoust; produktion and trading activities; technological calculations; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2538
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.1 Mb

Организация питания детей и подростков в ГБОУ школа № 632 Приморского района г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Кольцова Татьяна Андреевна
Scientific adviser	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	питание детей и подростков; школа; производственная программа; технологический расчеты; организационная структура; экономические показатели; nutrition of children and adolescents; school; production program; technological calculations; organizational structure; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2534
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.2 Mb

Организация производственно-торговой деятельности гриль-бара по адресу: г. Санкт–Петербург, ул. Большая Монетная, д. 18: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Кузьмин Денис Александрович
Scientific adviser	Фединишина Екатерина Юрьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	гриль-бар; Петроградский район; меню; технологические расчеты; экономические показатели; grill bar; Petrogradsky district; menu; technological calculations; economic indicators
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-2535
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.1 Mb

Организация производственно-торговой деятельности кафе казахской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, Басков переулок, д. 2: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела»

Creators	Андреев Глеб
Scientific adviser	Фединишина Екатерина Юрьевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2023
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	кафе; казахская кухня; центральный район; меню; производственная программа; технологические расчеты; cafe; kazakh cuisine; central district; menu; production program; technological calculations
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-3561
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.7 Mb

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10