Последние поступления

Найдено документов: 190 590

№ Описание Дата поступления
13901
Хлебникова, Валерия Александровна. Организация производственно-торговой деятельности ресторана арктической кухни по адресу: г. Мурманск, ул. Ушакова, 9: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)» = Organization of Production and Sales Activities of an Arctic Cuisine Restaurant Located at 9 Ushakova Street, Murmansk / В. А. Хлебникова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2026. — 1 файл (3,0 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2026/vr/vr26-3128.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2026/vr/vr26-3128. — Текст: электронный
02.09.2026
13902
Пятницкая, Луиза Ильинична. Разработка технологии кондитерского изделия на основе шоколада с повышенным содержанием белка для спортивного питания: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)» = Development of a technology for the production of a confectionery product based on chocolate with a high protein content for sports nutrition / Л. И. Пятницкая; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель В. В. Быченкова. — Санкт-Петербург, 2026. — 1 файл (1,7 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2026/vr/vr26-3126.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2026/vr/vr26-3126. — Текст: электронный
02.09.2026
13903
Красногорский, Олег Максимович. Организация производственно-торговой деятельности молодежного кафе по адресу: г. Санкт-Петербург, Большой Сампсониевский пр-т, д. 77: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)» = Organization of Production and Retail Activities of a Youth Café at 77 Bolshoy Sampsonievsky Prospekt, St. Petersburg / О. М. Красногорский; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. Ю. Фединишина. — Санкт-Петербург, 2026. — 1 файл (3,0 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2026/vr/vr26-3125.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2026/vr/vr26-3125. — Текст: электронный
02.09.2026
13904 02.09.2026
13905 02.09.2026
13906 02.09.2026
13907 02.09.2026
13908 02.09.2026
13909 02.09.2026
13910 02.09.2026