Последние поступления

Найдено документов: 106 614

Описание Дата поступления
23711 14.12.2022
23712 14.12.2022
23713 14.12.2022
23714
Кретова, Виктория Сергеевна. — Организация производственно-хозяйственной деятельности кулинарного цеха по производству продукции для школьного питания в Московском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)» = Organization of production and economic activity of a culinary workshop for the production of products for school meals in the Moskovsky district of St. Petersburg / В. С. Кретова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. А. Елисеева. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (3,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-2961.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-2961. — Текст
14.12.2022
23715 14.12.2022
23716 14.12.2022
23717 14.12.2022
23718 14.12.2022
23719 14.12.2022
23720
Горунова, Валерия. — Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного мучного цеха по производству изделий из ржаного теста в г. Санкт-Петербурге: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)» = Organization of production and economic activity of a specialized flour workshop for the production of rye dough products in St. Petersburg / В. Горунова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2022. — 1 файл (2,3 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2022/vr/vr22-2954.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-2954. — Текст
14.12.2022