|
№
|
Описание
|
Дата поступления
|
|
26851
|
Carême, Antonin. Le patissier pittoresque [Электронный ресурс] / composé et dessiné par Antonin Carême. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 101 Мб). — Paris, 1854 (Санкт-Петербург, 2017). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1854 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3513_0000697803bx.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3513>.
|
02.11.2017
|
|
26852
|
Лбов, Викентий Игоревич. Организация производственно-торговой деятельности ресторана русской кухни на 100 мест в Центральном районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / В. И. Лбов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Трухина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,70 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4619.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4619>.
|
02.11.2017
|
|
26853
|
Карсакова, Алина Юхавна. Организация производственно-торговой деятельности ресторана финской и скандинавской кухни на 50 мест в Приморском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / А. Ю. Карсакова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Трухина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,25 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4618.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4618>.
|
02.11.2017
|
|
26854
|
Иванов, Максим Игоревич. Организация производственно-торговой деятельности ресторана авторской кухни на 50 мест в Центральном районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / М. И. Иванов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Трухина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,40 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4617.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4617>.
|
02.11.2017
|
|
26855
|
Зайцев, Геннадий Геннадьевич. Организация производственно-торговой деятельности ресторана при гостинице на 70 мест в Петродворцовом районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / Г. Г. Зайцев; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Трухина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,61 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4616.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4616>.
|
02.11.2017
|
|
26856
|
Дараган, Мария Владимировна. Организация производственно-торговой деятельности рыбного ресторана на 150 мест в Красносельском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / М. В. Дараган; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Трухина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,46 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4615.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4615>.
|
02.11.2017
|
|
26857
|
Дараган, Анатолий Валерьевич. Организация производственно-торговой деятельности ресторана испанской кухни на 70 мест в Выборгском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / А. В. Дараган; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Трухина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,50 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4614.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4614>.
|
02.11.2017
|
|
26858
|
Вержанский, Петр Вячеславович. Организация производственно-торговой деятельности ресторана французской кухни на 70 мест в Московском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / П. В. Вержанский; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Москвичева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,07 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4612.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4612>.
|
02.11.2017
|
|
26859
|
Корсакова, Полина Вячеславовна. Разработка мероприятий по совершенствованию стратегического управления человеческими ресурсами (на примере ООО Фитнес Хаус) [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 38.03.02 / П. В. Корсакова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли ; науч. рук. В. В. Вилькен. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 0,99 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-5300.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-5300>.
|
02.11.2017
|
|
26860
|
Балгачева, Ольга Анатольевна. Организация производственно-торговой деятельности ресторана корейской кухни на 75 мест в г. Санкт-Петербурге [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / О. А. Балгачева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Т. С. Баженова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,63 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4611.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4611>.
|
02.11.2017
|
