Вход в систему
Инструкция по поиску

Последние поступления

Найдено документов: 106 614

№ Описание Дата поступления
37131
Ларин, Александр Игоревич. — Организация производственно-торговой деятельности ресторана испанской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Чапаева, д. 18: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trading working of a Spanish restaurant at the address: St. Petersburg, Chapaeva st., 18 / А. И. Ларин; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Т. В. Пилипенко; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (1,7 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2042.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2042-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2042-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2042. — Текст
17.03.2021
37132
Крылова, Полина Александровна. — Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с использованием натуральных фитообогатителей: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_01 «Пищевая биотехнология» = Improving the technology of bakery products using natural phyto-fortifiers / П. А. Крылова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Панкина; консультант по нормоконтролю Е. В. Москвичева. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (2,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2041.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2041-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2041-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2041. — Текст
17.03.2021
37133
Ротарь, Анастасия Сергеевна. — Организация производственно-торговой деятельности кафе-кондитерской по адресу: г. Санкт-Петербург, Наб. реки Фонтанки, д. 40/68: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trading activities of a cafe-confectionery at the address: St. Petersburg, Fontanka River, 40/68 / А. С. Ротарь; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Тимошенкова; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (1,3 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2038.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2038-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2038-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2038. — Текст
17.03.2021
37134
Штралер, Полина Станиславовна. — Организация производственно-торговой деятельности кафе по адресу: г. Санкт-Петербург,Вознесенский пр., д.22: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trading activities of the cafe at the address: 22, Voznesensky pr., St. Petersburg / П. С. Штралер; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель А. А. Смоленцева; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (3,9 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2036.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2036-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2036-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2036. — Текст
17.03.2021
37135
Егорова, Ксения Васильевна. — Организация производственно-торговой деятельности кафе итальянской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, Комендантский пр., д.58, к.1: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trade activities of the Italian cuisine cafe at the address: Saint Petersburg, Komendantsky Ave., 58, K. 1 / К. В. Егорова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель С. В. Несмелова; консультант по нормоконтролю И. А. Тимошенкова. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (2,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2033.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2033-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2033-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2033. — Текст
17.03.2021
37136
Панов, Аркадий Сергеевич. — Организация производственно-торговой деятельности рыбного ресторана на 50 мест в г. Новороссийске: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trading activities of a fish restaurant with 50 seats in the city of Novorossiysk / А. С. Панов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Э. Э. Сафонова; консультант по нормоконтролю Е. В. Москвичева. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (2,0 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-2031.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2031-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-2031-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-2031. — Текст
17.03.2021
37137
Виноградова, Анастасия Сергеевна. — Организация производственно-торговой деятельности кафе по адресу: г. Архангельск, ул. Поморская, д. 22: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trade activities of the cafe at the address: Arhangelsk, Pomorskaya street, 22 / А. С. Виноградова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель В. В. Быченкова; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (6,5 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-1971.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1971-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1971-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1971. — Текст
17.03.2021
37138
Господарева, Екатерина Михайловна. — Организация производственно-торговой деятельности ресторана русской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Большая Конюшенная, д. 27: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_01 «Технология продукции и организация ресторанного дела» = Organization of production and trading activities of the Russian cuisine restaurant at the addres: St.Petersburg, Bolshaya Konnyushennaya street, 27 / Е. М. Господарева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель В. В. Быченкова; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (2,3 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-1791.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1791-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1791-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1791. — Текст
17.03.2021
37139
Самойлова, Екатерина Александровна. — Разработка рецептур и технологии хлеба на заквасках с растительными добавками: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_01 «Пищевая биотехнология» = Development of recipes and technology for sourdough bread with vegetal additives / Е. А. Самойлова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Баженова; консультант по нормоконтролю Е. В. Москвичева. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (1,5 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-1766.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1766-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1766-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1766. — Текст
17.03.2021
37140
Ефимочкина, Анна Андреевна. — Разработка рецептуры и технологии творожных сыров с растительными добавками: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.01 «Биотехнология» ; образовательная программа 19.03.01_01 «Пищевая биотехнология» = Development of the recipe and technology of cottage cheeses with plant additives / А. А. Ефимочкина; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель И. А. Баженова; консультант по нормоконтролю Е. В. Москвичева. — Санкт-Петербург, 2020. — 1 файл (1,1 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/vr20-1762.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1762-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1762-a.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1762. — Текст
17.03.2021