Последние поступления

Найдено документов: 170 404

Описание Дата поступления
37221 20.09.2024
37222 20.09.2024
37223 20.09.2024
37224 20.09.2024
37225 20.09.2024
37226 20.09.2024
37227 20.09.2024
37228 20.09.2024
37229
Фирсова, Екатерина Владимировна. Исследование влияния добавки экстракта зеленого чая на сроки хранения соусов на основе растительного масла: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_05 «Биологическая безопасность продовольственного сырья» = Study of the effect of the addition of green tea extract onthe shelf life of sauces based on vegetable oil / Е. В. Фирсова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель О. Б. Иванченко. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (0,5 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-6131.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-6131. — Текст: электронный
20.09.2024
37230 20.09.2024