Последние поступления

Найдено документов: 166 779

Описание Дата поступления
45291 24.04.2024
45292 24.04.2024
45293 24.04.2024
45294 24.04.2024
45295 24.04.2024
45296 24.04.2024
45297 24.04.2024
45298 24.04.2024
45299
Акулов, Павел Александрович. Разработка технологии кулинарной продукции из мяса индейки с применением пароконвекционных аппаратов: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.05 «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения» ; образовательная программа 19.04.05_01 «Высокотехнологичные производства продуктов здорового питания» = Development of technology for culinary products from turkey meat using steam con-vection apparatuses / П. А. Акулов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. Ю. Фединишина. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (1,6 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2024/vr/vr24-1343.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-1343. — Текст: электронный
24.04.2024
45300 24.04.2024