Последние поступления

Найдено документов: 107 028

Описание Дата поступления
4991 28.08.2024
4992 28.08.2024
4993 28.08.2024
4994 28.08.2024
4995 28.08.2024
4996 28.08.2024
4997 28.08.2024
4998
Шершикова, Софья Олеговна. Разработка сокосодержащих напитков с высоким антиоксидантным статусом с использованием ультразвуковой обработки ягодного сырья: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.05 «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения» ; образовательная программа 19.04.05_01 «Высокотехнологичные производства продуктов здорового питания» = Development of juice-based drinks with high antioxidant status using ultrasonic pro-cessing of berry raw materials / С. О. Шершикова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Н. В. Барсукова. — Санкт-Петербург, 2024. — 1 файл (1,3 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2024/vr/vr24-4177.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4177. — Текст: электронный
28.08.2024
4999 28.08.2024
5000
Михайловский, Глеб Максимович. Разработка технологии функционального паштета из вторичных продуктов переработки рыбного сырья: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.05 «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения» ; образовательная программа 19.04.05_01 «Высокотехнологичные производства продуктов здорового питания» = Development of technology for functional pate from secondary products of fish raw materials processing / Г. М. Михайловский; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель А. С. Москвичев. — Санкт-Петербург, 2024. — 1 файл (0,8 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2024/vr/vr24-4176.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-4176. — Текст: электронный
28.08.2024