Последние поступления

Найдено документов: 105 673

Описание Дата поступления
5801 20.09.2024
5802 20.09.2024
5803 20.09.2024
5804 20.09.2024
5805 20.09.2024
5806 20.09.2024
5807 20.09.2024
5808 20.09.2024
5809
Фирсова, Екатерина Владимировна. Исследование влияния добавки экстракта зеленого чая на сроки хранения соусов на основе растительного масла: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.04.04_05 «Биологическая безопасность продовольственного сырья» = Study of the effect of the addition of green tea extract onthe shelf life of sauces based on vegetable oil / Е. В. Фирсова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель О. Б. Иванченко. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (0,5 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2023/vr/vr23-6131.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-6131. — Текст: электронный
20.09.2024
5810 20.09.2024