|
№
|
Описание
|
Дата поступления
|
|
59651
|
Базарнова, Ю. Г. Биологически активные вещества дикорастущих растений и их применение в пищевых технологиях / Ю. Г. Базарнова; монография. — Санкт-Петербург: Профессия, 2016. — 240 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47502>. — Текст: электронный
|
03.10.2017
|
|
59652
|
Дэвид, Джейрус. Асептическое производство пищевых продуктов. Переработка, фасование, розлив, упаковка: перевод с английского / Джейрус Дэвид, Ральф Грейвз, Томас Шемпленски. — Санкт-Петербург: Профессия, 2014. — 292 с.: ил., табл. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47481>. — Текст: электронный
|
03.10.2017
|
|
59653
|
Румянцев, Ю. Д. Практикум по холодильным установкам [Электронный ресурс]: учеб. пособие / А.В. Бараненко, B.С. Калюнов, Ю.Д. Румянцев. — 2-е изд. испр. и доп. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2012. — 304 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140819. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22998>.
|
03.10.2017
|
|
59654
|
Меркулова, Н. Г. Переработка молока. Практические рекомендации / Н. Г. Меркулова, М. Ю. Меркулов, И. Ю. Меркулов. — Санкт-Петербург: Профессия, 2014. — 348 с.: ил., табл. — (Вопрос – ответ). — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22977>. — Текст: электронный
|
03.10.2017
|
|
59655
|
Рабинович, Л. М. Гидрогенизация и переэтерификация жиров [Электронный ресурс] / Л. М. Рабинович. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2013. — 240 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140819. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22954>.
|
03.10.2017
|
|
59656
|
Килкаст, Д. Стабильность и срок годности. Молочные продукты [Электронный ресурс] / Д. Килкаст, П. Субраманиам (ред.-сост.); Перевод с англ. яз. под научн. ред. канд. техн. наук, доц. Ю. Г. Базарновой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2013. — 376 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140814. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22926>.
|
03.10.2017
|
|
59657
|
Третьяк, Л. Н. Технология производства пива с заданными свойствами [Электронный ресурс] / Третьяк Л.Н. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Издательство РАПП, 2012. — 463 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140813. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22904>.
|
03.10.2017
|
|
59658
|
Родригес, Суэли. Инновационные технологии переработки плодоовощной продукции / под редакцией Суэли Родригес, Фабиано Андре Наркисо Фернандеса ; перевод с английского под научной редакцией Ю. Г. Базарновой. — Санкт-Петербург: Профессия, 2014. — 456 с. — (Научные основы и технологии). — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22883>. — Текст: электронный
|
03.10.2017
|
|
59659
|
Кунце, В. Технология солода и пива [Электронный ресурс]: Перевод 9-го немецкого издания (2007 г.) / Кунце В. — 3-е изд., перераб. и доп. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2009. — 1064 c. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140813. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22861>.
|
03.10.2017
|
|
59660
|
Сапронов, А. Р. Технология сахара [Электронный ресурс]: учебник / А.Р. Сапронов, Л.А. Сапронова, С.В. Ермолаев. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2013. — 296 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20140812. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/22784>.
|
03.10.2017
|
