Оставить сообщение
Вход в систему
Оставить сообщение
Инструкция по поиску

Последние поступления

Найдено документов: 104 801

№ Описание Дата поступления
70621
Федоренко, Б. Н. — Промышленная биоинженерия: технологическое оборудование биотехнологических производств [Электронный ресурс]: Инженерное сопровождение биотехнологических производств / Б.Н. Федоренко. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2016. — 518 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20170108. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/48101>.
03.10.2017
70622
Аннемюллер, Г. — Дрожжи в пивоварении / Г. Аннемюллер, Х.-Ю. Мангер, П. Литц; перевод с английского С. Г. Давыденко. — Санкт-Петербург: Профессия, 2016. — 428 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/48081>. — Текст: электронный
03.10.2017
70623
Мембранные технологии в производстве напитков и молочных продуктов / под редакцией А. И. Тамим ; перевод с английского под редакцией И. А. Евдокимова. — Санкт-Петербург: Профессия, 2016. — 420 с. — (Научные основы и технологии). — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/48059>. — Текст: электронный
03.10.2017
70624
Ковэн, С. — Технологии хлебопечения / С. Ковэн. — Санкт-Петербург: Профессия, 2017. — 416 с. — (Научные основы и технологии). — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/48039>. — Текст: электронный
03.10.2017
70625
Королева, М. К. — Мясные изделия и гастрономия разных стран. Рецептуры и рекомендации / М. К. Королева, В. Ю. Смурыгин, Н. В. Смурыгина. — Санкт-Петербург: Профессия, 2016. — 208 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/48019>. — Текст: электронный
03.10.2017
70626
Андреев, М. П. — Технология охлажденной рыбы: учебное пособие для направлений "Продукты питания животного происхождения", "Рыболовство", "Промышленное рыболовство" / М. П. Андреев, А. В. Андрюхин, Д. В. Мелехин. — Санкт-Петербург: Профессия, 2015. — 132 с.: ил., табл. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47757>. — Текст: электронный
03.10.2017
70627
Богатырева, Т. Г. — Технологии пищевых продуктов с длительными сроками хранения [Электронный ресурс] / Богатырева Т.Г., Лабутина Н.В.; Рецензенты: д. т. н., проф. Иунихина В. С.; д. т. н., проф. Цыганова Т. Б. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2013. — 164 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20161228. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47734>.
03.10.2017
70628
Талбот, Дж. — Технологии глазированных изделий и изделий с начинками [Электронный ресурс] / Дж. Талбот (ред.-сост.); Перевод с англ. яз. В. Д. Широкова; под научной редакцией д-ра техн. наук Т. В. Савенковой и канд. техн. наук Л. И. Рысевой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2011. — 496 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20161228. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47712>.
03.10.2017
70629
Гуляев, В. А. — Теплотехника [Электронный ресурс]: учебник для ВУЗов / В.А. Гуляев. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: РАПП, 2009. — 352 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20161228. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47610>.
03.10.2017
70630
Бхуниа, Арун К. — Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов / Арун К. Бхуниа; перевод с английского И. С. Горожанкиной, В. Д. Широкова. — Санкт-Петербург: Профессия, 2014. — 336 с.: ил. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47585>. — Текст: электронный
03.10.2017