Последние поступления

Найдено документов: 190 298

Описание Дата поступления
77341 24.04.2024
77342 24.04.2024
77343 24.04.2024
77344 24.04.2024
77345 24.04.2024
77346 24.04.2024
77347 24.04.2024
77348 24.04.2024
77349 24.04.2024
77350
Акулов, Павел Александрович. Разработка технологии кулинарной продукции из мяса индейки с применением пароконвекционных аппаратов: выпускная квалификационная работа магистра: направление 19.04.05 «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения» ; образовательная программа 19.04.05_01 «Высокотехнологичные производства продуктов здорового питания» = Development of technology for culinary products from turkey meat using steam con-vection apparatuses / П. А. Акулов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий; научный руководитель Е. Ю. Фединишина. — Санкт-Петербург, 2023. — 1 файл (1,6 Мб). — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2024/vr/vr24-1343.pdf>. — DOI 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-1343. — Текст: электронный
24.04.2024