Поиск по электронным документам
Найдено документов: 1
-
Авторы Угрюмов Иван Александрович Научный руководитель Барсукова Наталья Валерьевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2023 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика свекла; котлеты; пищевые волокна; формовочное оборудование; пребиотики; beetroot; cutlets; dietary fiber; food forming machine; prebiotics Тип документа Выпускная квалификационная работа магистра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Магистратура Код специальности ФГОС 19.04.05 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/3/2023/vr/vr23-5943 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 3,1 Мб
