Поиск по электронным документам
Найдено документов: 1
-
Авторы Антипова Людмила Васильевна; Дворянинова Ольга Павловна Выходные сведения Москва: Юрайт, 2024 Коллекция СПО.Электронные книги издательства "ЮРАЙТ"; Общая коллекция Тематика Химия. Химические технологии; Естественные науки; Технология первичной переработки продуктов животноводства; Автоматизация технологических процессов; Основы автоматизации технологических процессов; Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов; Технология приемки и первичной обработки молочного сырья; Основы физиологии питания, санитарии и гигиены; Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы; Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы; Технология производства продуктов из картофеля, сушеных плодов, овощей и мяса; Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (повар, кондитер, пекарь); Ведение технологического процесса производства консервов и пищеконцентратов на автоматизированных технологических линиях; Обеспечение безопасности, прослеживаемости и качества пищевой продукции из мясного сырья на всех этапах ее производства и обращения на рынке; Организационно-технологическое обеспечение производства консервов и пищеконцентратов на автоматизированных технологических линиях; Организация и ведение технологического процесса производства продукции на автоматизированных технологических линиях производства пищевой продукции из мясного сырья УДК 631.147(075.32) ББК 30.16я723 Тип документа Учебник Тип файла Другой Язык Русский Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) https://urait.ru/bcode/540715
