Поиск по электронным документам
Найдено документов: 5
-
Авторы Болдина Екатерина Алексеевна Научный руководитель Попов Виталий Сергеевич Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2017 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика ресторан европейской кухни; проектирование; меню; технологические расчеты Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4563 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2,5 Мб -
Авторы Андреева Марина Александровна Научный руководитель Барсукова Наталья Валерьевна Другие авторы Тимошенкова Ирина Алексеевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2020 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика ресторан европейской кухни; меню; производственная программа; технологические расчеты; организационная структура; экономические показатели; restaurant of european cuisine; menu; production-wall program; technological calculations; organizational structure; economic indicators Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1997-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1997-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1997 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 1,3 Мб -
Авторы Кочин Роман Витальевич Научный руководитель Баженова Татьяна Сергеевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2017 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика ресторан европейской кухни; проектирование; меню; технологические расчеты; экономические показатели Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4600 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 1,7 Мб -
Авторы Зотов Кирилл Андреевич Научный руководитель Барсукова Наталья Валерьевна Другие авторы Быченкова В. В. Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2018 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика ресторан европейской кухни; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2640-o.pdf DOI 10.18720/SPBPU/2/v18-2640 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) pdf, 2,4 Мб -
Авторы Фролов Валентин Евгеньевич Научный руководитель Иванченко Ольга Борисовна Другие авторы Барсукова Наталья Валерьевна Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий Выходные сведения Санкт-Петербург, 2019 Коллекция Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция Тематика ресторан европейской кухни; организация; торговая деятельность; restaurant of European cuisine; organization; commercial activity Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра Тип файла PDF Язык Русский Уровень высшего образования Бакалавриат Код специальности ФГОС 19.03.04 Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии Ссылки http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2138-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2138-a.pdf DOI 10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2138 Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) pdf, 4,5 Мб
