| Карточка | Таблица | RUSMARC | |
|
|
Летеби, Г. Вопросы питания [Электронный ресурс]: публ. чтения в Лондон. о-ве поощрения искусств, ремесел и торговли / проф. химии, д-р Г. Летеби; пер. с англ., под ред., [с предисл.] и доп. А. С. Ермолова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 97,5 Мб). — Санкт-Петербург, 1872 (Санкт-Петербург, 2017). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1872 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3319_0000697670bx.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3319>.Дата создания записи: 17.02.2017 Тематика: питание УДК: 612.39 Коллекции: Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Ссылки: DOI Разрешенные действия: –
Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
Группа: Анонимные пользователи Сеть: Интернет |
Права на использование объекта хранения
| Место доступа | Группа пользователей | Действие | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Локальная сеть ФБ СПбПУ | Все |
|
||||
| Интернет | Читатели ФБ |
|
||||
|
Интернет | Анонимные пользователи |
Оглавление
- ОГЛАВЛЕНІЕ
- Отъ переводчика
- Предисловіе автора
- ЧТЕНІЕ I.
- Виды пищи. Значеніе пищи и главныхъ составныхъ частей ея. Виды пищи: растительная и животная.
- ЧТЕНІЕ II.
- Процессы и теорія питанія. Процессы пищеваренія. Сравнительная удобоваримость различныхъ видовъ пищи. Функціи пищи. Мехаиническія, тепло и жирообразовательныя свойства пищи
- ЧТЕНІЕ III.
- Хлѣбъ нашъ насущный. Нормальное питаніе. О составленіи блюдъ. О времени пріема пищи. Болѣзни, обусловливаемыя неправильнымъ питаніемъ. Приготовленіе пищи.
- ЧТЕНІЕ IV.
- Сохраненіе и порча питательныхъ продуктовъ. Сохраненіе пищи. Вредная пиша. Поддѣлка съѣстпыхъ припасовъ. Заключеніе
Статистика использования документа
|
|
Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |