Детальная информация
| Название | Диетическая поваренная книга для здоровых и больных, преимущественно страдающих желудком |
|---|---|
| Авторы | Виль Иосиф (д-р) |
| Другие авторы | Воскресенская С. И. |
| Выходные сведения | Санкт-Петербург, 1881 |
| Электронная публикация | Санкт-Петербург, 2017 |
| Коллекция | Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания ; Общая коллекция |
| Тематика | поваренные книги ; диетическое питание |
| УДК | 641.56 ; 613.24 |
| Тип документа | Другой |
| Тип файла | |
| Язык | Русский |
| DOI | 10.18720/SPBPU/2/ed-3327 |
| Права доступа | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Ключ записи | RU\SPSTU\edoc\36910 |
| Дата создания записи | 22.02.2017 |
Разрешенные действия
–
Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
| Группа | Анонимные пользователи |
|---|---|
| Сеть | Интернет |
| Место доступа | Группа пользователей | Действие |
|---|---|---|
| Локальная сеть ИБК СПбПУ | Все |
|
| Интернет | Авторизованные пользователи СПбПУ |
|
| Интернет | Анонимные пользователи |
|
- ОГЛАВЛЕНІЕ
- ЧАСТЬ I.
- Кухня и ея устройство, посуда
- ЧАСТЬ II.
- Глава I. Молоко
- Глава II. Супы
- Глава III. О мясѣ вообще
- Глава IV. Говядина
- Глава V. Телятина
- Глава VI. Свинина
- Глава VII. Баранина и козлятина
- Глава VIII. Конина
- Глава IX. Пушная дичь
- Глава X. Пернатая дичь
- Глава XI. Домашняя птица
- Глава XII. Рыба
- Глава XIII. Земноводныя, черепокожныя, мягкотѣлыя
- Глава XIV. Колбасы
- Глава XV. Клейковинная пища
- Глава XVI. Яйца
- Глава XVII. Сыръ
- Глава XVIII. Кофе
- Глава XIX. Чай
- Глава XX. Шеколатъ
- Глава XXL Мука и мучныя вещества
- Глава XXII. Хлѣбъ
- Глава XXIII. Печенья
- Глава XXIV. Мучныя блюда
- Глава XXV. Овощи
- Глава XXVI. Салаты
- Глава XXVII. Огородные и садовые фрукты
- Глава XXVIII. Грибы
- Глава XXIX. Приправы
- Глава XXX. Соусы
- Глава XXXI. Сохраненіе припасовъ
- Глава XXXII. Спиртные напитки
- Глава XXXIII. Вода
- Глава XXXIV. Домашніе лечебные напитки
- ЧАСТЬ III
- Пищевые рецепты при различныхъ болѣзняхъ
- Заключенiе
Количество обращений: 3
За последние 30 дней: 0
