| Карточка | Таблица | RUSMARC | |
|
|
Виль, Иосиф. Диетическая поваренная книга для здоровых и больных, преимущественно страдающих желудком [Электронный ресурс] / д-р Виль, авт. "Руководства по гигиене" и "Диетической поваренной книги"; пер. [с нем.] С. И. Воскресенской. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 97,2 Мб). — Санкт-Петербург, 1881 (Санкт-Петербург, 2017). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1881 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3327_0000697657bx.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3327>.Дата создания записи: 22.02.2017 Тематика: поваренные книги; диетическое питание УДК: 641.56; 613.24 Коллекции: Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Ссылки: DOI Разрешенные действия: Прочитать Загрузить (97 Мб) Для чтения документа необходим Flash Player Группа: Анонимные пользователи Сеть: Локальная сеть ИБК СПбПУ |
Права на использование объекта хранения
| Место доступа | Группа пользователей | Действие | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Локальная сеть ИБК СПбПУ | Все |
|
|||
| Интернет | Читатели ИБК |
|
||||
| Интернет | Анонимные пользователи |
Оглавление
- ОГЛАВЛЕНІЕ
- ЧАСТЬ I.
- Кухня и ея устройство, посуда
- ЧАСТЬ II.
- Глава I. Молоко
- Глава II. Супы
- Глава III. О мясѣ вообще
- Глава IV. Говядина
- Глава V. Телятина
- Глава VI. Свинина
- Глава VII. Баранина и козлятина
- Глава VIII. Конина
- Глава IX. Пушная дичь
- Глава X. Пернатая дичь
- Глава XI. Домашняя птица
- Глава XII. Рыба
- Глава XIII. Земноводныя, черепокожныя, мягкотѣлыя
- Глава XIV. Колбасы
- Глава XV. Клейковинная пища
- Глава XVI. Яйца
- Глава XVII. Сыръ
- Глава XVIII. Кофе
- Глава XIX. Чай
- Глава XX. Шеколатъ
- Глава XXL Мука и мучныя вещества
- Глава XXII. Хлѣбъ
- Глава XXIII. Печенья
- Глава XXIV. Мучныя блюда
- Глава XXV. Овощи
- Глава XXVI. Салаты
- Глава XXVII. Огородные и садовые фрукты
- Глава XXVIII. Грибы
- Глава XXIX. Приправы
- Глава XXX. Соусы
- Глава XXXI. Сохраненіе припасовъ
- Глава XXXII. Спиртные напитки
- Глава XXXIII. Вода
- Глава XXXIV. Домашніе лечебные напитки
- ЧАСТЬ III
- Пищевые рецепты при различныхъ болѣзняхъ
- Заключенiе
Статистика использования документа
|
|
Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |