| Карточка | Таблица | RUSMARC | |
|
|
Вебер, К. Винокуренное производство [Электронный ресурс]: практическое руководство по винокурению как для промышленного, так равно и сельско-хозяйственного производства, а также руководство по винокурению для промышленных училищ / сост. инженер-технолог К. Вебер. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 23,2 Мб). — Санкт-Петербург, 1890 (Санкт-Петербург, 2017). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1890 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3409_0000697726bx.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3409>.Дата создания записи: 24.04.2017 Тематика: Химическая технология; производство спирта; производство водки УДК: 663.5 Коллекции: Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция Ссылки: DOI Разрешенные действия: –
Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
Группа: Анонимные пользователи Сеть: Интернет |
Права на использование объекта хранения
| Место доступа | Группа пользователей | Действие | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Локальная сеть ИБК СПбПУ | Все |
|
||||
| Интернет | Читатели ИБК |
|
||||
|
Интернет | Анонимные пользователи |
Оглавление
- ОГЛАВЛЕНІЕ
- Отъ автора
- I. Вода.
- II. Матеріалы для винокуренія
- III. Оцѣнка матеріаловъ
- IV. Приготовленіе солода
- V. Дрожжи и ихъ приготовленіе
- VI. Запарный аппаратъ и варка матеріала
- VII. Заторные чаны
- VIII. Приготовленіе заторовъ
- IX. Броженіе сусла
- X. Выдѣленіе спирта изъ браги
- XI. Свекловичное винокуреніе
- XII. Винокуреніе изъ свеклосахарной патоки
- XIII. Примѣси спирта и его испытаніе
- XIV. Производство сухой барды
- XV. Дополнительныя свѣдѣнія
Статистика использования документа
|
|
Количество обращений: 2
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |