Детальная информация

Название: Товароведная характеристика, экспертиза качества растительного масла и оценка эффективности реализации пищевых жиров в торговом предприятии: бакалаврская работа: 38.03.07
Авторы: Куксенко Ксения Юрьевна
Научный руководитель: Вытовтов А. А.
Организация: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого; Институт "Торгово-экономический университет"
Выходные сведения: Санкт-Петербург, 2016
Коллекция: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика: растительные масла; торговые предприятия; экспертиза качества; пищевые жиры; quality expertise; trade enterprises; vegetable oils; edible fats
Тип документа: Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Код специальности ФГОС: 38.03.07
Группа специальностей ФГОС: 380000 - Экономика и управление
Ссылки: http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v16-1554

Разрешенные действия: Прочитать Для чтения документа необходим Flash Player

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Локальная сеть ИБК СПбПУ

Аннотация

В выпускной квалификационной работе рассмотрены вопросы рынка, классификации и ассортимента подсолнечных масел. Приведены цель, задачи и результаты экспертизы качества подсолнечных масел по органолептическим и физико-химическим показателям. Рассмотрена экономико-организационная структура розничного торгового предприятия ПАО «Магнит» и оценена эффективность реализации растительного масла на предприятии.

In the final qualifying work enterprise examines the issues of market, classification and assortment edible fats. Given the purpose, objectives and results of quality examination sun oil on organoleptic, physico-chemical indicators. Reviewed economic and organizational structure of the retail enterprise «Magnit» and evaluated the effectiveness of the sun oil at the plant.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
-> Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать
Интернет Все Прочитать

Статистика использования документа

stat Количество обращений: 174
За последние 30 дней: 4
Подробная статистика