Изучение влияния радиационной обработки и биополимерного покрытия на качество столовых сортов винограда при хранении: выпускная квалификационная работа магистра: 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.04.04_03 - Промышленные технологии кулинарной продукции