Details

Балабеков, Эмир Шафиевич. Организация производственно-торговой деятельности кафе греческой кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, пр. Юрия Гагарина, д. 37 [Электронный ресурс] = Organization of production and trading activities of a cafe specializing in greek cuisine by the address: St. Petersburg, Yuri Gagarin Avenue 37: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела / Э. Ш. Балабеков; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. Е. Ю. Фединишина ; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,7 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-1198.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-1198>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1198-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-1198-a.pdf>.

Record create date: 10/9/2019

Subject: кафе; греческая кухня; меню; производственная программа; производственно-торговая деятельность; cafe; greek cuisine; menu; production program; production and trading activities

Collections: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция

Links: DOI; Отзыв руководителя; Отчет о проверке на объем и корректность внешних заимствований

Allowed Actions: Read You need Flash Player to read document

Group: Anonymous

Network: FL SPbPU Local Network

Annotation

Произведено маркетинговое исследование и обоснование целесообразности размещения кафе греческой кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, пр. Юрия Гагарина, д. 37. Определено количество мест, произведен технологический расчет необходимых помещений, подобрано оборудование в соответствии с требуемыми параметрами. Разработана оптимальная организационная структура и система безопасности деятельности предприятия. Обоснована экономическая целесообразность проектирования предприятия и определено организационно-планировочное решение.

The marketing study and the rationale for placing a café specializing in greek cuisine was made by address: St. Petersburg, Yuri Gagarin Avenue 37. The number of places was determined, the technological calculation of necessary premises was made, equipment was selected according to the required parameters. The optimal organizational structure and the security system of the enterprise has been worked out. The economic expediency of the enterprise’s design was justified, and the organizational and planning decision was determined.

Document access rights

Network User group Action
-> FL SPbPU Local Network All Read
Internet All Read

Table of Contents

  • Листы и виды
    • Модель
  • Листы и виды
    • Модель

Document usage statistics

stat Document access count: 19
Last 30 days: 1
Detailed usage statistics