Разработка технологии и организация производства мясных рубленых изделий для лечебно-профилактического питания: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела