Данная выпускная квалификационная работа посвящена исследованию специальных мероприятий как PR-инструмента и разработке проекта специального мероприятия для ресторанной сети. В ходе работы проанализированы научные работы на тему специальных мероприятий, в частности специальных мероприятий в сфере ресторанного бизнеса. Проанализирована организационная и PR-деятельность сети ресторанов «Brasserie Kriek», также приведено сравнение с деятельностью конкурентов, разработан проект специального мероприятия, рассчитан бюджет, проведена оценка эффективности проведения специального мероприятия.

This final qualifying work is devoted to the study of special events as a PR tool and the development of a special event project for a restaurant chain. In the course of the work, scientific papers on the topic of special events, in particular special events in the restaurant business were analyzed. The organizational and PR activities of the Brasserie Kriek restaurant chain was analyzed, a comparison was also made with the activities of competitors, a special event project was developed, the budget was calculated, and the effectiveness of the special event was evaluated.